想要像品酒专家或是侍酒师一样对葡萄酒有更加的表述，让人觉得不明觉厉吗?今天我们34条也实用的葡萄酒术语，让您能在酒会上对葡萄酒品头论足，并成为全场的焦点。

　　Acidic(酸度)

　　Acidic用来描述白葡萄酒及红葡萄酒的酸度，也就是在吸允柠檬后，产生的味觉感受程度——分泌唾液的多少。酸度过分会给人口感上造成尖锐的感觉，生、涩、酸都会翻涌上来。但缺乏酸度的酒，则会变得松弛和没有收结感，口感呆滞，所以说酸度是糖和水果的平衡剂，是必不可少的。

　　Angular(棱角)

　　一款有棱有角的葡萄酒喝起来就像是在吞咽一把锋利的刻刀，大部分情况下一款有“棱角”的葡萄酒往往是高酸度或是富有结构感的，完全与松弛、顺滑背道而驰。

　　Barnyard(脏腐气味)

　　用到这个词的时候意味着这款酒非常烂，糟糕透了，甚至可以说这款酒尝起来有粪便味。

　　Body(酒体)

　　你想要一个丰满匀称的身材，对吗?葡萄酒也一样，它追求的是味觉上的饱和感和厚重感，年份和出产地域，都影响酒体结构是否丰厚，也直接影响酒质与风格。

　　Brett(y)(糟糕的)

　　“brettanomyce”(一种酵母)的缩写，另一种评价这款酒异常糟糕的说法。

　　Chewy(咀嚼感)

　　咀嚼感是一个很违和的词，葡萄酒是液体，而咀嚼的对象往往是一种固体。当我们喝下一款葡萄酒时，我们偶尔会动用舌头来清洁已经被揉得发皱的口腔，这就是咀嚼感。一款富有咀嚼感的酒，密度和质地都非常的饱和，仿佛你的牙齿都已经沦陷其中了。

　　Corked(带木塞气味的)

　　来自软木塞的软木味，让葡萄酒闻起来就像是一张发霉的卡纸，完全覆盖住的水果的香味。

　　Dry(干型)

　　相对甜型而言，酒中没有剩余的糖份，已完全发酵。但不意味酒就一点味道都没有了，口味浓厚的干型果酒很常见。

　　Earthy(土壤味)

　　土壤风味应该是的葡萄酒风味了，来自土壤的气息，让葡萄酒回归到本真的状态，如果你是一个懂得品酒的人，你也可以从土壤的味道中，品出一系列基本信息。

　　Fat(肥腻)

　　这意味着酒体结构复杂，酒中甘油及精华都高，但经过长时间发酵，酸度很低，也不再新鲜。

　　Finish(后味、收结)

　　酒在吞咽后于口中产生的持续现象。酒收结不好，就称不上均衡。好的收结是结实、清爽而明确的，反之，短而略的收结是稀松、味道不能持久。

　　Flabby(松散)

　　松弛、松散表示这款酒缺乏足够的酸度，用于描述果香太多、酸度太低、结构松散、通常很粗糙的葡萄酒。

　　Fresh(新鲜的)

　　用于形容新鲜、酸度刚刚好的新酒。

　　Fruit-forward(果味馥郁的)

　　果味馥郁的酒，并不是闻起来就很甜，更多的取决于糖分与酸度的中和，使得口中的味觉与鼻腔中的嗅觉产生了一种化学反应。

　　Fur tongue

　　用于描述富含单宁的葡萄酒。

　　Grainy(颗粒的)

　　就像一部只有15min分钟的微电影一样，让人感到不过瘾，葡萄酒缺乏果味、酒精含量低、酸度不足。

　　Hyena(鬣狗)

　　这些美酒酿造的过程都是完全公开没有后台操作的。

　　Hot(热辣)

　　意味着酒精含量，如同夏日的烈日般猛烈。

　　Jammy(惬意)

　　酒的香醇和水果的品质在品酒中得到了完美体现，代表着柔和、成熟、发育良好和健全。

　　Jet fuel(黑炭般的燃料)

　　有过高的酒精含量，或者酒体失去了平衡。

　　Juicy(多汁)

　　用水果的香味搭配适当的酸度，让酒的醇香散发光彩。

　　Laser-like(激光器)

　　酸度在酒中就像一道激光射线般明显。

　　Lively(爽口的)

　　形容新鲜且年轻的葡萄酒。刚酿好的葡萄酒含有少量的二氧化碳，而二氧化碳和酸味会适度刺激口感。

　　Meaty(多肉的)

　　简单来说，这就意味着这款葡萄酒的纯度很高，并且口味馥郁、浓香、均衡。与Strong意思接近，表示口感实在、内容丰富。就像是平日里看到的多肉植物一般，令人感觉充盈。