鼓楼街26号,也许同另一个城市的另一条街一样,只是一具街名,一个普通的门牌号。然而,每个城市的痕迹里都藏着自己的故事,在酒都戎州,“鼓楼街26号”便象征着一段不朽的传奇。走进古香的鼓楼街,一幢饶有川南民间特色的建筑静静伫立。推开那扇古旧的大门,眼前的,便是传说中五粮液沿用了638年的古窖群。从明初的“温得丰”糟坊,到如今的“十里酒石酸城”,638年来,五粮液的古窖池从未中断过发酵......
历史,有物作证。时光在变,不变的是先人的创造。五粮液的古窖群,继承传扬着历史的嘱托,香醉了六百年时光。
在戎州,有一条古色的老街鼓楼街。有着638年的历史的五粮液明初古窖池就坐落在这条街的26号。这些明初古窖池早已被列为四川省文物保护单位,更为重要的是,作为我国现存早的地穴式曲酒发酵窖池,他们一直作为五粮液所使用,仍然默默出产着好酒。
步入老街,一股浓郁的酒香便扑面而来。循香望去,一处明代风貌的古典式糟坊便映入眼帘。这就是五粮液古窖池“长发升老窖”。进入糟坊内,酒香变得更加浓厚、沁人心脾。酿酒的师傅们有的在起糟,有的在续糟,有的在蒸酒,俨然一幅原汁原味的古酒坊生产图。正是这些大隐隐于市的地穴式曲酒发酵窖,奠定了五粮液辉煌史的基础。